banner 旅の友「駅弁」。館長が食べた駅弁を中心に、日本全国と世界の駅弁を紹介します。
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北海道の駅弁北海道 > 札幌駅 > 寿司の駅弁 (9種類・1枚収蔵)

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JR北海道 札幌(さっぽろ)駅 2007年6月17日訪問  Googleマップ

駅名標 駅舎 駅構内

 北海道の中央駅。北海道の県庁所在地である札幌市を代表する駅として、道内各地への特急列車や首都への寝台特急など多くの列車が発着する。駅弁は1階コンコースや2階ホーム上の各地に専用売店が置かれ、早朝から深夜まで買うことができる。1880(明治13)年11月28日開業、北海道札幌市北区北6条。

【掛紙】御寿し(?円) 調製年月日不詳

掛紙

 戦後の調製と思われる、昔の札幌駅弁の掛紙。中身はおそらく助六だろう。どこの物か分からないのれんの向こうには、今でも札幌市街で大きな敷地と存在感を持つ北海道庁旧本庁舎が門の外から描かれる。
やまべ鮭寿し(680円) 2004年9月11日に札幌駅駅弁売店で購入

掛紙 外観 外観 中身

 札幌駅伝統の駅弁。枠と蓋が経木の細い細い長方形容器を、何十年も変わらないデザインの包装紙で包む。中身はやまべ(ヤマメ)のにぎり寿司が5個、鮭のにぎり寿司が3個。脈絡なくパインとチェリーのシロップ漬けが添えられる点も昭和風か。駅も駅弁も新しい札幌駅で頑固に残る。

札幌駅のプラットホームは1988年11月の高架化で北側に寄せられ、駅ビルとの間に空間が空いた。ここに北海道新幹線の札幌駅ができる予定だったらしく、しばらくは仮設芝居小屋などに利用されていたが、政治に翻弄されて本州からいつまでも延びてこないので、2003年3月に地上38建ての札幌最高層ビル「JRタワー」他3棟のビルが建てられ、ホテルやデパートやショッピングモールがオープンした。建物の寿命が来る頃まで新幹線は来ないのだろう。

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【株式会社札幌駅立売商会】北海道札幌市東区北8条東2丁目1番地 TEL:011(721)6101
 http://www.ekiben-sapporo.net/
【終売】釧路産時不知の鮭手まり寿司(880円) 2011年9月25日に南千歳駅改札外キヨスクで購入

掛紙 外観 外観
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 北海道とJR北海道が同年7〜9月に実施した「プレ北海道デスティネーションキャンペーン」の協賛企画として、リクルート北海道じゃらんの雑誌「北海道じゃらん」が2011年7月20日から9月30日まで実施した「北海道駅弁選手権2011」17社18種類のひとつとして、2011年のおそらく7月から9月30日まで販売された駅弁。なお、同イベントのホームページや駅弁に添付のしおりの写真では、掛紙に「釧路産」ではなく「根室産」と印刷されている。

 細長い長方形の発泡材容器に透明なふたをして、中身の写真を美しく印刷した掛紙を巻く。中身は手まり鮭寿司が6個と、鮭と玉子焼ときゅうりを巻いた太巻きが2切れ。調製元は札幌駅の駅弁屋なのに、外観、内容、風味とも札幌駅弁の雰囲気はなく、鮭は回転寿司で流れるサーモンのような水っぽさがあり、手まり寿司は球形になり切れていない。名物ではなく軽食であればOK。

 時不知(ときしらず)は、北海道で春から夏にかけて漁獲される鮭のことを指すという。秋の旬のものより若い魚であり、当然に漁獲量は少なく、鮭児(けいじ)に次いで珍重されるサケだそうな。

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【株式会社札幌駅立売商会】北海道札幌市東区北8条東2丁目1番地 TEL:011(721)6101
 http://www.ekiben-sapporo.net/
【終売】涼茶漬け&3色SUSHI+1(880円) 2007年6月17日に札幌駅改札内コンコース駅弁売店で購入

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 JR北海道の会社発足20周年企画「北海道の新・駅弁コンテスト2007」で夏のグランプリ駅弁に選ばれた応募作の商品化で、2007年6月11日の登場。ぬいぐるみでも入ってそうな大きな紙箱に、割りばしとプラ製スプーンとだし汁ボトルと、ダイヤモンドカットの透明プラ容器を詰める。

 中身は上段が海鮮3色寿司(鮭てまりずし、サラダ太巻、タコいなり)と水まんじゅう、下段が御飯の上に帆立貝柱、しめじ、イクラ、アスパラ、玉子そぼろなど。まず上段の寿司を食べ、次に下段に昆布茶ベースのだし汁をかけて食べ、最後に水まんじゅうを食べるのが、容器で指南される正しい食べ方。コンテスト向けの奇抜作で、食べて忙しいがいくつもの表情を持つ、個性的で現代的な創作弁当。

 なお、これは登場時に新聞などで、全国初の茶漬け駅弁と紹介されてしまった。亀山長岡で国鉄時代からの歴史を刻む駅弁の知名度は高くないかもしれないが、JRと駅弁屋と報道屋のどこにも知識や調査がなかったのは、ちょっと不思議。2013年現在で販売されていない模様。

※2013年8月補訂:終売を追記

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【株式会社札幌駅立売商会】北海道札幌市東区北8条東2丁目1番地 TEL:011(721)6101
 http://www.ekiben-sapporo.net/
すし処えぞ賞味(980円) 2002年11月10日に小田急百貨店藤沢店駅弁大会で購入

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 手のひらサイズの小さな発泡材容器をボール紙の立体パッケージに収める。中身はそのパッケージに写真があるまんま、酢飯の上にイクラとタラコと小さな帆立に、写真ほど多くは見えないカニの身とほぐし身を載せている。うまいものがたらふく喰えるイメージの札幌と「札幌名物」を名乗るこの駅弁とが結び付かないが、少食な方や小腹を満たすのには良いかも。価格は購入当時では920円、2013年時点で980円。

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【株式会社札幌駅立売商会】北海道札幌市東区北8条東2丁目1番地 TEL:011(721)6101
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【終売】ひぐまの笹弁(980円) 2009年10月4日に札幌駅改札内コンコース駅弁売店で購入

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 2008年12月の登場。発泡材枠の細長い容器に木目柄のボール紙でふたをして、商品名とクマを描いた笹の葉色の掛紙を置いて、ひもで十字にしばる。中身は北陸の駅弁でよく見るような、正方形の酢飯に具を置いて笹の葉でタテとヨコに包む笹寿司が5個、土産物のように箱の中へ並べられるもの。

 具はすべて異なり、「豪快タラバガニ」「炙りウニホタテ」「厚切りサーモン」「柔らか活タコ煮」「炙り〆サバ」となっている。羆(ヒグマ)と駅弁との関係は分からないけれど、具の選択が北海道らしい、ここでは今までになかった楽しい作品。2011年8月に下記「ひぐまの笹寿司」へリニューアル。

 ヒグマは人間の数倍の大きさを持つ世界最大級のクマで、北海道では木彫りの土産物、クマ牧場、山間部での注意喚起など、住人に限らず観光客にも身近に感じられる存在である。人間と野生動物との関わりについては様々な意見や主張があると思うが、少なくとも毎年のように人間を襲い死傷者を出している猛獣を、この駅弁掛紙のようにとてもかわいらしく描いてしまうのは、どうかとは思う。

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【株式会社札幌駅立売商会】北海道札幌市東区北8条東2丁目1番地 TEL:011(721)6101
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ひぐまの笹寿司(1,100円) 2011年9月25日に札幌駅改札内コンコース駅弁売店で購入

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 2011年8月1日の販売開始。上記「ひぐまの笹弁」のグレードアップだそうで、笹寿司5個のうち「炙り〆サバ」が「鰊親子」に、「柔らか活タコ煮」が「毛ガニ」に、それぞれ差し変わっている。掛紙はボール紙の箱に変わり、クマのイラストが底面で小さくなり、発泡材枠容器に角が付き、価格は120円の値上げ。

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
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【終売】北の鮭寿し(1,000円) 2007年6月17日に札幌駅改札内コンコース駅弁売店で購入

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 みずから「おみやげ駅弁」を名乗る変わり者。竹皮に包んだ棒寿司を紙箱に詰める。中身は大葉を含む棒状酢飯を鮭の身で巻き、さらに厚めの真昆布で巻いている。

 今では全国の駅弁や空弁として同種商品が出ており、それらを紹介するサイトの運営者としては見飽きたもの。しかしこれは24時間しか日持ちがせず、中身は珍しく密封パックでなく、そして汁が垂れず臭いはなく、淡い香りとみずみずしさは特筆もの。これだから札幌駅の駅弁はハズレがない。公式サイトによると2010年時点で販売を終了した模様。

※2010年10月補訂:終売を追記

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
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【終売】北海道産桜ます押し寿司(1,000円) 2004年1月17日に京王百貨店駅弁大会で購入

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 2003年秋に雑誌「じゃらん」と道内8駅弁業者がタイアップして発売した期間限定駅弁の札幌駅版。富山駅弁ますのすしのようなボール紙の立体容器に小柄な木製の押寿司容器が入る。模造1枚と本物2枚の笹の葉に包まれた中身は、北海道米ほしのゆめの酢飯の上に北海道近海で獲れたというサクラマスの厚い切り身を載せるシンプルなもの。だいぶ少量ではあるが風味は良い。また、パッケージとしおりの解説文が過不足なく好感が持てた。公式サイトによると2010年時点で販売を終了した模様。

※2010年10月補訂:終売を追記

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【株式会社札幌駅立売商会】北海道札幌市東区北8条東2丁目1番地 TEL:011(721)6101
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箱寿司花てまり(1,000円) 2012年6月26日に東京駅「駅弁屋 極」で購入

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 東京駅で札幌駅弁として販売されていた商品。調製元を見る限り新千歳の駅か空港の弁当だと思うし、そもそも北海道内で販売されているのかどうか。小柄な長方形の発泡材容器が6区画に区切られ、その中にボール紙枠の中身写真のとおり、タコ焼き型の御飯にサケ2個、カニ2個、「美食千歳」の焼き印入りタマゴ、軍艦でイクラを合わせた手まり寿司が各1個で千円也。

【函館本線札幌(さっぽろ)駅】1880(明治13)年11月28日開業 北海道札幌市北区北6条西4丁目
【札幌バルナバフーズ株式会社】北海道千歳市柏台南1丁目1番地9 TEL:0123)49)3366
 http://www.barnabas.jp/
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2001年6月17日開設 2013年10月30日更新
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