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北陸の駅弁石川県 > 金沢駅 > 押寿司の駅弁 (4種類収蔵)

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JR西日本 北陸本線 金沢(かなざわ)駅 2007年10月6日訪問  Googleマップ

駅名標 駅舎 駅構内

 大阪から特急「サンダーバード」で約2時間半、北陸地方を代表するターミナル駅。金沢市は北陸地方を代表する人口約46万人の県庁所在地で、江戸時代に加賀藩の城下町として大いに栄え、当時を偲ぶ街並みや郷土料理が観光客を魅了する。駅弁は国鉄時代からの駅弁屋である大友樓が駅構内各地に駅弁売店を構える。1898(明治31)年4月1日開業、石川県金沢市木ノ新保7番丁。

お贄(にえ)寿し(650円) 2002年11月9日に小田急百貨店藤沢店駅弁大会で購入

掛紙 外観 外観 中身

 長持を模した紙箱の中にふた付きのトレーを入れる。中身は、あと少し押せば煎餅になりそうなほど固く締まった古代酢使用の酢飯の上に、紅鮭と小鯛で紅白をあしらった身を乗せる押し寿司。レモンの小片が添えられる。春秋の祭礼の際に御馳走として作られるという、加賀の伝統料理だそうな。価格は購入当時で600円、2015年時点では650円。

※2015年9月補訂:値上げを追記

【北陸本線金沢(かなざわ)駅】1898(明治31)年4月1日開業 石川県金沢市木ノ新保7番丁
【株式会社大友楼】石川県金沢市北安江1丁目5番33号 TEL:076(221)1758

【終売】二味山海すし(1,000円) 2002年11月9日に小田急百貨店藤沢店駅弁大会で購入

掛紙
外観 外観 中身

 有名駅弁に多用されるボール紙の立体パッケージの中に密封されたトレーが入る。中身は固く締まった酢飯の上に細かいカニ身と牛そぼろが載るもの。お箸でそのまま食べられるが、プラスティック製のナイフも添付されている。

 金沢駅弁は、同じ北陸本線の富山・加賀温泉・福井・敦賀に押されてかどうか知名度が薄いが、加賀藩政以来の伝統のなせる技か、とても繊細で芸術的な駅弁を創り出していると感じる。この駅弁もシンプルながら粒のひとつひとつにまで美しさが感じられるような、見た目も味も繊細な仕上がりは、もっと注目されてもいいと思う。2005年頃までの販売か。

※2015年9月補訂:終売を追記

【北陸本線金沢(かなざわ)駅】1898(明治31)年4月1日開業 石川県金沢市木ノ新保7番丁
【株式会社大友楼】石川県金沢市北安江1丁目5番33号 TEL:076(221)1758

二味笹すし(1,150円) 2003年2月15日にユニーイセザキ店駅弁大会で購入
 
2004年度JR西日本「駅弁の達人」
掛紙 外観 外観 中身

 ボール紙で組み立てた笹の葉色の容器の中に無公害樹脂のトレーが入り、笹の葉に包まれた鯖と鱒の押し寿司が、紙帯を締めてビニールで個別に包まれた形で5個整然と入る。金沢駅の押し寿司駅弁らしい、やや固めの食感が特徴。緻密な酢飯に寸分違わぬ魚の身、和菓子折のように整然と並ぶ中身や丁寧な包装に、和と史を感じずにはいられない。パッケージに記される「特別調整品」の意味は不明。2004年度JR西日本「駅弁の達人」対象駅弁。価格は購入当時で1,100円、2015年時点で1,150円。

※2015年9月補訂:値上げを追記
※2004年5月補訂:「駅弁の達人」対象情報を追記

【北陸本線金沢(かなざわ)駅】1898(明治31)年4月1日開業 石川県金沢市木ノ新保7番丁
【株式会社大友楼】石川県金沢市北安江1丁目5番33号 TEL:076(221)1758

二味笹すし(1,100円) 2004年7月26日に金沢駅コンコース駅弁売店で購入

掛紙 外観 外観 中身

 上記駅弁の2004年「駅弁の達人」版。駅弁の達人シールがパッケージに貼られる以外は、容器も中身も価格も全く同一。やっぱり「特別調整品」の意味は分からない。

【北陸本線金沢(かなざわ)駅】1898(明治31)年4月1日開業 石川県金沢市木ノ新保7番丁
【株式会社大友楼】石川県金沢市北安江1丁目5番33号 TEL:076(221)1758

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2001年6月17日開設 2004年9月27日更新
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