旅の友「駅弁」。実際に食べた駅弁を中心に、日本全国と世界の駅弁を紹介します。
東京と日本の中央駅。東海道・山陽・東北・上越・山形・秋田・北陸の各新幹線、東海道・中央・総武・東北の各線、山手線や京浜東北線などの電車が、一日あたり３０００本以上行き交い、１００万人以上の利用者で終日賑わう。駅弁はＪＲの子会社が調製するもので１００種類以上とも、エキナカの商品を含めて４００種類以上とも、デパ地下の弁当を含めて１０００種類以上ともいわれる、世界一の駅弁販売駅。１９１４（大正３）年１２月２０日開業、東京都千代田区丸の内１丁目。
２０２０（令和２）年８月３日に東京駅の１階と地下で拡張オープンした商業施設「グランスタ東京」に入居するテナント「東洋軒」の店頭で販売する商品。専用の真っ黒な紙箱に、やはり真っ黒な揚げパンが１本収まり、その中身もまた真っ黒なカレーソースだった。触れて甘く濃厚で、後に辛い味。ブラックカレーは東洋軒の看板メニューである。
東洋軒は１８８９（明治２２）年に、当時の東京府東京市芝区三田四国町で創業し、１８９７（明治３０）年に西洋料理店を開店。現在は１９５０（明治２５）年に暖簾分けした三重県津市の店が残り、ここが現在は東京や名古屋に進出している。東洋軒はまた、１９２２（大正１１）年から１９３８（昭和１３）年まで、鉄道省（旧国鉄〜現ＪＲ）で列車食堂を営んだ名門でもある。店舗には洋食文化の草分けや宮内省御用達とのみ記されていたが、もしこのような鉄道や東京駅との古いつながりで、今回東京駅に進出したか誘致されたとしたら、鉄道史への深い造詣が要る、相当にマニアックな話になると思う。
東京駅構内の商業施設「グランスタ」で買えたお弁当。２０１４年頃から土用の丑の日の頃にのみ販売か。紙帯には「鰻」としかないが、食品表示での商品名は「愛知県三河一色産鰻のまぶし重〜三味〜」。ここでイベリコ豚重が大当たりした、eashionの商品。タレでどす黒くなった御飯を、これまた濃い色のウナギ蒲焼きで覆う。ふたに貼り付けた「鰻まぶしの食し方」のとおり、名古屋名物のひつまぶしのような食べ方を推奨し、そのためのワサビの小袋と、だしの大袋を詰める。ヤワな容器と、分量もタレもたっぷりの飯とウナギを見ると、そのまま鰻丼として食べ切りたくなる。ウナギはまるで鶏照焼スライスのような形状で千切りにされ、実分量以上のボリューム感があった。
東京地方のデパ地下でおなじみの、「まい泉」のヒレカツ弁当。中身は日の丸御飯にヒレカツ１切れと、煮物、切り干し大根、玉子焼、大根漬。同じものがデパ地下やエキナカの店舗で買えると思うが、これは駅弁売店にも置かれている。ぷりぷりしたカツの味と、まるで食品サンプルのように整った見栄えが特徴。
かつては駅弁売店「膳まい」で販売され、「動輪弁当」や「銀鈴ヒレ弁当」といった、東京駅を連想させる商品名の弁当もあった。現在は駅弁売店でなく、地下商業施設「グランスタ」のテナントでの販売。
関東地方の各地でデパートに出店するトンカツ屋「まい泉」で売られる、変わり者のカツサンド。写真では分からないが、丸いヒレカツ１枚と両面焼きの目玉焼き１枚を、円形のパンに挟んで周囲を密封する。やわらかカツと、とろーり玉子で、幸せな味がする。
通常はこれに調製元のロゴマークの焼き印を押して販売するが、東京駅の地下１階の店舗では東京駅丸の内駅舎をモチーフにした焼き印を押し、袋に貼るシールにも駅舎を描いて販売した。かつて東京駅の待合せ名所であった銀の鈴の焼き印が使われるとも紹介される。
東京駅の丸の内駅舎の復原を記念し、２０１２（平成２４）年９月１５日から１０月２４日まで販売、以後も細々と販売が続く、東京駅限定のお弁当。ボール紙製のパッケージでは当然に、その煉瓦造の駅舎のイラストが使われる。
小さな正方形のプラ製トレーを３つも積み重ねた中身は、上段がまい泉のカツサンド３切れ、中段が白御飯を豚そぼろと玉子そぼろで覆い、ししとうで彩るそぼろ丼、下段が御飯をヒレカツの卵とじで覆うカツ丼。残念ながら味ではトンカツを除いて見るべきものがない印象も、このブランドの柔らかいトンカツの良さはさすが。
※２０２３年１月補訂：写真を更新
２０１４（平成２６）年９月８日に購入した、東京駅弁の紙箱。上記の２０２２年のものと、食品表示ラベル以外はまったく変わらない。値段さえも変わらない。売り場も変わらない。
関東地方の各地でデパートに出店するトンカツ屋「まい泉」で売られる、変わり者のカツサンド。丸いメンチカツ１枚と両面焼きの目玉焼き１枚を、円形のパンに挟んで周囲を密封する。購入時点では東京駅百周年の焼き印が押されていた。
東京で人気のカツサンド。薄く小さな紙箱の中に、ヒレカツのソース漬けのみをパンに挟むヒレカツサンド３切れを詰めた、ロゴマーク入りの透明な袋を収める。３切れで４２１円。この６切れ版は袋をふたつ入れて倍額、以後９切れ、１８切れと、袋の数と価格が比例して増える。パンもソースもカツのレシピもオリジナルだそうな。とても均質でプリプリしたカツが個性的。写真のものはクリスマス版ということで、紙箱の色が緑と赤になっていた。
これは駅弁というよりも、東京のデパ地下に手広く出店するトンカツ屋のカツサンド。近年は東京に限り駅弁が大人気なのか、東京駅でも品川駅でも夕刻にして全品完売ということが珍しくなく、品切れの心配が薄いエキナカの店舗に頼る、頼らざるを得ないことが多くなったと思う。
東京駅に限らず時々出てくる、ハローキティ版まい泉のカツサンド。今回は受験生を応援するという名目で、２０１７（平成２９）年１月１３日から２月１日まで販売された。価格や中身は通常の６切れ入りと同じ。紙箱にキティだるまが猛烈に描かれた。その絵柄は偶然か必然か、高崎駅の駅弁「ハローキティのだるま弁当」のものとそっくり。毎回この絵柄で出てくるわけではない模様。
これは駅弁というよりも、東京のデパ地下に手広く出店するトンカツ屋のカツサンド。東京駅や品川駅のエキナカにも出店し、そこで買えるカツサンドであるから、駅弁と同じように使える。この調製元の主力の「ヒレかつサンド」と同じく、とても薄く小さな紙箱の中に、カツサンドを詰めたロゴマーク入りの透明な袋を収める。断面の見た目のとおり、きめ細やかでジューシーなメンチカツサンド。
２０１２（平成２４）年７月１９日の東京駅構内の商業施設「グランスタ」での調製元店舗のリニューアルオープンに合わせて、この店舗限定の商品として発売。朱塗り木箱風なボール紙の容器に、ロースカツサンドを５切れ詰め、キャベツ漬、キュウリ酢漬け、パブリカを添付する。容器にぴったり合わせるために９０度傾けた２切れのカツサンドに、各地のデパ地下の店舗にはない姿が見られた。
２０１６（平成２８）年１１月までに発売か。グランスタダイニングで一番人気を続けるイベリコ豚重の、新しい味。見た目の中身は通常版と同じ。掛紙を色違いとし、豚肉を「ピリ辛ごま仕立て」とした。たしかに豚肉の味が、ほのかにピリ辛ごま仕立て。
東京駅構内の商業施設「グランスタ」のデパ地下タイプ商店街で販売されているお弁当。ふたつの区画を持つ容器の両側に白御飯を詰め、一方に味付豚肉を、もう一方に牛肉ハンバーグを載せる、豚丼とハンバーグ丼の組合せ弁当。ここの人気商品「スペイン産ベジョータイベリコ豚重」と同じ場所でともに販売。スペイン産ベジョータイベリコ豚重の部分は同じ味で、山形育ちのハンバーグも、控えめなビーフと焼きの香りに、ふわふわないしボソボソの固め方が、味と食べやすさで白御飯と車内食に合う感じ。
東京駅のデパ地下で一番人気の弁当「スペイン産ベジョータイベリコ豚重」の別バージョン。下記の通常版のタレ味の掛紙を、緑色から赤黒く変え、味付けを八丁味噌にした。商品名と、にゅるにゅるした豚肉の豚丼であることに、変わりはない。
２００７（平成１９）年１０月２５日にオープンした東京駅構内の商業施設「グランスタ」のち「グランスタダイニング」の、デパ地下タイプの商店街で、２００９年までに発売されたお弁当。駅弁でもデパ地下弁当でも使われるタイプの、黒いトレーを接着した長方形の容器に透明なふたをして、商品名と宣伝文を印刷した緑色の掛紙を巻く。中身は白御飯の上を豚焼肉で覆い、インゲンのごま和えと玉子焼を添えるもの。
にゅるりとした光沢ある豚肉の食感や味付けは個人的に苦手な感じたが、調製から時を経ているようでも温かみが残り、これはうまい弁当だとは思った。２００９年には一年間で８．９万個を販売し、以後も年に１２万個以上を売るとされる。２０１９年にはここで１０年連続売上第１位の弁当と紹介された。価格は２００９年時点で１，０００円、２０１４年時点で１，１００円、２０２２年時点で１，１８８円。
※２０２３年１月補訂：写真を更新し解説文を一部手直し
２０１２（平成２４）年２月１７日に購入した、東京駅弁の掛紙。上記の２０２２年のものと、まったく変わらなくて驚く。容器も主な内容も同じで、ガリが当時インゲンのごま和えだったくらい。
崎陽軒の弁当売店で、２０２０（令和２）年１２月３０日から２０２１（令和３）年１月４日まで３，０００個を販売。約１５０店とされた販売店について、駅構内の店舗はどうも対象外だったようだが、東京駅のエキナカの地下食料品売り場「グランスタダイニング」の店舗には入荷した。
おせち料理とおみくじを併せ持ったような商品。掛紙は陶製醤油入れ「ひょうちゃん」のシルエットでできている。中身は松花堂弁当のように４分割され、白飯と牛肉、野菜の素揚げとローストビーフと柚子こしょうソース、黒豆と栗かのこと切昆布和えとエビチリ、ホタテや有頭海老などの煮物と蒲鉾と玉子焼とシウマイ２個。陶製醤油入れ「ひょうちゃん」は、この弁当の限定品で、「大吉」「中吉」「吉」のいずれかが入った。
ＪＲ東日本の１００％子会社である鉄道会館が２０１８（平成３０）年１０月１日〜１１月１８日に東京駅構内で実施した、「第３回東京駅丼グランプリ」へのエントリー作のひとつ。エキナカの７６店が丼ものの弁当やメニューで勝負し、これは一日２０個を提供して第６位になったという。東京都心を中心に日本全国のデパートや商業施設に店舗を展開する牛肉弁当屋の商品。
大きな丼に同店共通の掛紙を巻き、容器に６種類ものブランド牛のシールを貼り並べるのは壮観。中身はつまり牛丼で、白飯をすき焼きの具で覆う。東北六県の牛肉は今半クオリティな薄手の牛肉煮を飯の底と上にたっぷり６枚。これが「あおもり和牛」「いわて牛」「仙台牛」「秋田牛」「山形牛」「福島牛」なのだろう。煮玉子や煮豆腐やネギなどの具と紅生姜を加え、２人前以上ありそうな全体の分量を含め、これは食べ応えがありすぎる高級牛丼。しかしキャンペーン期間をもって売り止めた模様。
東京駅構内の商業施設「グランスタ」で買えたお弁当。商品名と宣伝文と中身の写真をシンプルに描き、まるで駅弁のように容器を覆う掛紙に、「東京駅限定」の文字がある。中身はその名のとおり、鰻重とヒレカツ重。白飯にウナギの蒲焼きの刻みと漬物を載せたトレーと、白飯をヒレカツと卵とじで覆ったトレーが、ひとつずつ入る。印象はその名に違い、価格と比べた御得感はとくになし。大都会のどこにでもある笹八なので、地域感も無し。２０１６〜２０１７年の販売か。
東京駅構内の商業施設「グランスタ」で買えたお弁当。調製元は名古屋、東京、大阪の各地の商業施設に店舗を展開する惣菜屋ないし食品業者であるため、この弁当も東京駅に限らず各地で売られるものと思われる。中身は白御飯が多め、具が少なめの、鰻丼とカツ丼の組合せ。これを名古屋っぽく表現して、「うなぎまぶしと味噌ヒレカツ」となる。見た目どおりの味がする、デパ地下の惣菜弁当。駅弁屋と違い、ここでは各テナントが店内で弁当を調製している。２０１６〜２０１７年の販売か。
東京駅の地下１階商店街「グランスタ」で買えた惣菜弁当。デパ地下でおなじみの「まい泉」のヒレカツ弁当で、日の丸御飯にヒレカツ１切れと、煮物や煮豆や付合せ。これを駅弁と思う人はいないと思うが、商品名が今はグランスタ内に設置されている東京駅流浪の待合せ目印「銀の鈴」にちなんでいるのではないかと思われ、そうすると東京駅の構内でしか買えないお弁当となり、駅弁と言えなくもない。夜に買ったらタイムサービスで飲み物が１本付いてきた。
東京駅構内で駅弁と並んで販売される、とんかつで有名な「まい泉」のお弁当。包装紙をかけたボール紙製弁当容器の中に、鶏そぼろを載せた御飯のトレーと、エビフライ・焼売・鶏唐揚・ソーセージと野菜の煮物などが入ったトレーがひとつずつ入る。味や風味は上々、特にエビフライは常温なのにカリッとした衣や身との一体感が出ており、揚げ物であるトンカツで売る店の実力を感じる。ただ、駅弁の名前はどこから出てきたのであろうか。