旅の友「駅弁」。実際に食べた９，０００個以上の駅弁を中心に、日本全国と世界の駅弁を紹介します。
東京駅から新幹線はやぶさ号で約１００分。仙台市は宮城県の中央に位置する、人口約１１０万人の城下町で県庁所在地。豊かな植生で杜の都（もりのみやこ）と呼ばれる、東北地方の首都として君臨する大都会。駅弁は明治時代から売られ、戦後昭和から平成時代に３社が競う日本一の激戦区であったが、ＪＲ東日本の子会社が駅弁売店を独占した２０１０年代からは活気がない。１８８７（明治２０）年１２月１５日開業、宮城県仙台市青葉区中央１丁目。
２０２２（令和４）年１０月１日に仙台駅で発売。同月からのＪＲ東日本の駅弁キャンペーン「駅弁味の陣２０２２」にエントリー。鉄道開業１５０年にちなみ、ＪＲ東日本仙台支社管内の仙台、米沢、山形、郡山の各駅では、６社で７種類の駅弁が発売された。調製元のウェルネス伯養軒は日本鉄道構内営業中央会の会員でないため、同会の鉄道開業１５０年記念復刻駅弁企画により同月から期間限定で販売された３１社３４駅弁には含まれない。
井形の発泡材容器に半透明のプラ製トレーを仕込み、茶飯を詰め、鮭を並べ、はらこ（イクラ）を散らし、大根の味噌漬けを添える。この容器の構造と中身で、１９８２（昭和５７）年の仙台駅弁「鮭はらこめし」の発売当時の姿、２００９年までの姿を再現した。紙のふたの絵柄は当時とは違い、１９１０年代と思われる仙台駅舎の写真を使用。２０００年代まで仙台駅や盛岡駅や、東北新幹線の主な駅で買えた、少し懐かしい、今ほどみずみずしくはない味が、再現されたように思えた。仙台駅では通常版の「鮭はらこめし」も併売された。
２０２０（令和２）年の８月に発売か。この調製元では約１０年ぶりの鮭はらこめし駅弁かもしれない。楕円形のような容器に茶飯を詰め、サケの煮物とイクラの醤油漬で覆い、万来漬を添える。宮城県や亘理町の郷土料理に由来する鮭はらこめしの駅弁として、基本に忠実な内容と見た目どおりの味を持つため、駅弁売店の運営元がちゃんとこれを発注するのであれば、きっと長く売られる駅弁になると思う。価格は２０２０年の発売時や２０２１年の購入時で１，２５０円、２０２１年１２月のリニューアルで１，３００円、２０２３年時点で１，３５０円。
※２０２３年８月補訂：値上げを追記
東北新幹線の大宮駅から盛岡駅までの開業に合わせ、「阿武隈川鮭はらこめし」の名前で、１９８２（昭和５７）年６月に９００円で発売。現在は東北新幹線の開業を記念して、その２年後の１９８４（昭和５９）年に発売したと紹介される。かつて井形に組んだ長方形の容器は、２００９（平成２１）年までのリニューアルで正八角形になり、２０２３年６月までに井形に組まない長方形となり、ふたの形状も変遷したが絵柄は変わらない。この容器に茶飯を詰め、鮭の切り身焼きを並べ、はらこ（イクラ）を散らし、ひしほ味噌を添える。現在の宮城県南部の郷土料理「はらこ飯」を、駅弁で再現した。味は長方形の時代はぼそぼそした印象を受け、正八角形になって飯もサケもイクラもとろけるうまさとなり、長方形に戻ると味も戻った。
平成時代に入り牛たん弁当が人気になる前は、この駅弁が仙台駅でナンバーワンの存在であった。その後も人気の駅弁であり、上記や下記のとおり、伯養軒、こばやし、日本レストランエンタプライズの仙台駅弁３社すべてが鮭はらこ飯を競った。調製元の伯養軒でも２０００年代までは、仙台駅で「阿武隈川鮭はらこめし」、盛岡駅で「北上川鮭はらこめし」、青森駅で「南部鮭はらこめし」の名で、同じ中身と味と価格を持つ鮭はらこめしを東北地方一帯で展開した。価格は２０１０年時点で１，０００円、２０１４年時点で１，１００円、２０１９年５月から１，３５０円、２０２３年時点で１，４５０円。
※２０２３年１１月補訂：写真を更新
２０１５（平成２７）年１月１７日に購入した、仙台駅弁のスリーブ。下記の２００９年のものと、絵柄はおおむね変わらない。容器のふたが紙からプラに替わり、宣伝文も消えた。正八角形の容器は木製になり、中身は変わらない。
２００９（平成２１）年１１月９日に購入した、仙台駅弁のパッケージ。味や中身は上記の２０１５年のものと変わらないが、当時は中身にふたがあり、そこに鮭はらこめしの解説文が掲載されていた。なお、底面の「新古川」駅は古川の誤記である。
上記の駅弁「鮭はらこめし」の、２００８（平成２０）年時点での姿。これが１９８４（昭和５９）年の発売当時の姿。内容は変わらないが、当時は全体的に、特に鮭が、後の物と比べるとパサパサしていたと思う。２００５（平成１７）年の調製元の清算と事業譲渡によるものか、パッケージから駅弁マークが消え、右上に書かれていた阿武隈川なり北上川なり南部なりの文字が外れていた。
※２０１８年１月補訂：解説文を整理
上記の駅弁「鮭はらこめし」の、２００２（平成１４）年時点での姿。１９８２年の発売から四半世紀、その姿を変えなかった。東北地方の他の駅でも同種の駅弁を、「阿武隈川」のかわりに「北上川」や「南部」を冠して販売した。
※２０１８年１月補訂：解説文を整理
ＪＲ東日本の駅弁キャンペーン「駅弁味の陣２０１９」へのエントリーに向け、２０１９（令和元）年１０月１日に仙台駅と東京駅で発売。駅弁では初めて出現したと思う、高級はらこめし。長円形の容器に、宮城県産米だて正夢を使う鮭飯を詰め、宮城県産銀鮭を使う焼サケを散らし、イクラと漬物を添える。見た目では具が少なそうで、しかし味はとろけるおいしさ。２０２０年までの販売か。
※２０２１年３月補訂：終売を追記
下記の駅弁「みやぎ黄金海道」の２０１０年時点での姿と思ったら、これとその通常版が併売された模様。容器が上げ底な正方形に変わり、その色も黄金色から黒と透明なふたに変わり、その大きさが小さくなり、中身の分量が減少したうえで見栄えが豪華になり、価格が３割上がった。ひじき御飯の上にイクラ、ホタテ照焼、カニ爪、蒸しウニ、つぶ貝、ホッキ貝、カズノコ、レンコン、しそわかめが盛り付けられている。２０１１年頃までの販売か。
※２０１７年８月補訂：終売を追記
２０００（平成１２）年８月に仙台駅で発売。八角形で柔らかめの容器を、ボール紙製パッケージに押し込む。中身は御飯の上にうに・帆立・いくらのパッケージ記載食材とともに、やりいか姿煮・山くらげ・錦糸卵・焼鮭と、なぜかたっぷりの紅生姜を載せる、パッケージも容器も中身も見た目に豪華で華やかな駅弁。仙台の駅弁なので味もしっかりしている。パッケージの底には黄金海道の由来を記載。価格は２００２年の購入時で１，０００円、２０１４年２月から１，０５０円、２０１７年時点で名前が「新みやぎ三陸黄金海道」になり、２０２２年に終売か。
※２０２３年４月補訂：終売を追記
２００９（平成２１）年の末頃に、下記の駅弁「紅鮭はらこめし」をリニューアルか。円形の容器を、中身の写真を美しく印刷したボール紙の枠にはめる。中身は鮭風味飯なる茶飯の上を、レアに焼いた紅鮭漬け焼と輝くイクラ醤油漬で覆い、ダイコンの味噌漬けを添えるもの。東北地方っぽい塩辛さがうまい。価格は２０１０年の購入時で１，０００円、２０１７年時点で１，１００円、２０１８年時点で１，１５０円、２０２０年時点で１，２００円。日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）改めＪＲ東日本フーズ改めＪＲ東日本クロスステーションは、２０２２年９月に仙台調理センターを廃止したため、この駅弁もそれまでに終売か。
※２０２３年４月補訂：終売を追記
２００８（平成２０）年の秋に発売か。正方形の小さな容器に透明なふたをして、小舟の漁師を切り絵風に描いたボール紙の枠にはめる。中身はシャケ、イクラ、とびっこ、玉子そぼろ、山くらげを散らす茶飯に、貝殻に収めた鮭味噌焼とホッキ貝に、ホタテとひじき煮を添えるもの。
駅弁の名前から、磯臭くワイルドで海の幸満載な弁当かなと連想したが、中身はつまり、ひと味変わった鮭はらこめし。味はよいが名前負けの印象。２００９年１月の京王百貨店の駅弁大会では、会場掲示の駅弁一覧で「北の猟師めし」と素敵な誤植をしており、もっと違う連想をした人が、いたとかいなかったとか。そんな間違い探しも京王の魅力である。２００９年頃までの販売か。
※２０１７年８月補訂：終売を追記
２００５（平成１７）年８月に発売か。長方形の黒い容器に同色同素材のふたをして輪ゴムで留め、中身イメージ写真を載せた紙枠にはめる。中身は仙台駅弁名物の鮭はらこめし。味噌しそ巻、うぐいす豆、ゆず大根、紅大根が付け合わせ。
茶飯とイクラは普通の風味も、鮭が妙にポソポソしており、そこだけ例えば東京駅冷凍輸入駅弁「Ｏ−ｂｅｎｔｏ」当初版の味。現地でもそうならば、仙台駅弁３社中３番手の評価になりそう。加熱機能付き容器版もあるそうだが、イクラを暖めるのはよくない。２００９年頃までの販売か。
※２０１７年８月補訂：終売を追記
仙台駅弁伯養軒の代表商品「鮭はらこめし」のＮＲＥ版。小判型容器を、駅弁の名前や鮭や宣伝文句を描いたボール紙の枠にはめる。中身はまんまの鮭はらこめし。鮭風味の茶飯の上に鮭とイクラを少々載せる。
風味は満点。しかし伯養軒が東北新幹線とともに守り続けてきた主力商品と、容器の形を除きあらゆる面で似すぎている。中身は郷土料理で名称は一般名詞だから問題はないのだろうが、駅弁屋の監督権限を持つ鉄道会社の直系子会社が、同じ駅で同じ中身で同じ値段の駅弁をぶつけてくるのは、倫理上どうかと思う。
この駅弁、下の「三陸海岸鮭いくら丼」と調製元や価格や容器が同じで、中身も鮭の個数が少ないくらいしか差がない。リニューアル品か駅弁大会専用商品なのだろうか。
正六角形の容器をボール紙のパッケージに収める。中身は白御飯の上にイクラを敷いて、残りの部分に錦糸卵を敷いてから鮭をペタペタと載せたもの。見た目も味も駅弁の名前どおりで、品質はさすがの仙台駅弁。中身も価格もライバル業者の「鮭はらこめし」への対抗駅弁か。２００５年頃までの販売か。
※２０１７年８月補訂：終売を追記