旅の友「駅弁」。実際に食べた９，０００個以上の駅弁を中心に、日本全国と世界の駅弁を紹介します。
日本の駅弁の始まりは、次のようにいくつもの説はありますが、定説となりうるだけの証拠が出ていないため、まだ判明していません。ただ、群馬県の信越本線横川駅で荻野屋が１８８５（明治１８）年から、神奈川県の東海道本線国府津駅で現在の東華軒が１８８８（明治２１）年から、それぞれ駅弁の販売を開始したことが分かっているため、少なくとも１８７２（明治５）年の鉄道開業から十数年後の１８８０年代には、駅弁が登場していたことになります。
１８８５（明治１８）年７月１６日、私鉄の日本鉄道が大宮駅〜宇都宮駅の鉄道を開業し、宇都宮駅が開設されたことを機に、宇都宮市内で旅館「白木屋」を営んだ斉藤嘉平に、鉄道の重役が勧説し、握り飯２個とタクアンを竹の皮で包んだ駅弁が５銭で売り出された、というもの。１９６０年代に出現した駅弁紹介本や、以後の雑誌の記事などで定説として広まり、今でも定説としてよく取り上げられています。
しかし、雪廼家閑人（ゆきのやかんじん）氏が１９７８（昭和５３）年５月に出版した「汽車辨文化史」（信濃路）で、文献の調査により、これは大野靖三氏の編著により社団法人国鉄構内営業中央会が１９５８（昭和３３）年６月に発行した非売品の書籍「会員の家業とその沿革」を初出とする新説であるとしました。当時の中央会の会員へのアンケート調査で、そう回答されたようです。雪廼家閑人とは林順信氏のペンネームで、以後の同氏による著作にもこの内容が記されます。
そのため、この宇都宮駅説は定説ではなくなりました。一方で広く親しまれた説であることや、以下の他の説より詳しい内容であるためか、現在でも有力な説として広く引用されるほか、日本鉄道構内営業中央会でもこの説に基づいて駅弁誕生１３５周年などのキャンペーンを打っています。
１８７７（明治１０）年または同年頃に、官営鉄道の大阪駅で弁当を売り出した、というもの。１９３４（昭和９）年発行の小山敏「最新鉄道常識辞典」（不二出版社）や、１９３８（昭和１３）年発行の「旅窓に学ぶ東日本篇」（經濟雑誌ダイヤモンド社）に書かれるそうです。大阪駅そのものは、１８７４（明治７）年５月１１日に開業しています。
１８７７（明治１０）年７月に、官営鉄道の神戸駅で立売弁当の販売が開始されたというもの。１９５７（昭和３２）年に日本国有鉄道神戸駅が発行した「神戸駅史」の年譜に、「明治十年七月 立売弁当販売開始」と書かれるそうです。神戸駅そのものは、１８７４（明治７）年５月１１日に開業しています。
私鉄の日本鉄道が１８８３（明治１６）年１２月に発行した、「改正日本鐵道規則及諸賃金明細獨安内」（改正日本鉄道規則及び諸賃金明細独案内）に、「上野停車場構内弁当料理 ふぢのや 濱井啓次郎」（注：原文はおそらく旧字体）と書かれるそうです。これを紹介する記事では、駅弁の発売日を上野駅の開業日である１８８３（明治１６）年７月２８日としています。
１８８３（明治１６）年７月２８日、私鉄の日本鉄道が上野駅〜熊谷駅の鉄道を開業し、熊谷駅が開設された日に、駅の売店で寿司とパンが売られた、というもの。雑誌「旅」１９３０（昭和５）年８〜１１月号に「驛辨の話」として連載された、鉄道省の大臣官房研究所の大野恵造（鈴木等）氏による、１９２８（昭和３）年から１９３０（昭和５）年までの調査結果がだそうです。戦前の定説であった、という話も伝わります。
１８８４（明治１７）年に、官営鉄道の敦賀駅で駅弁の販売が開始された、というもの。敦賀駅は１８８２（明治１５）年３月１０日に開業、１８８４（明治１７）年４月１６日の柳ヶ瀬トンネルの開通により、長浜駅から直通する列車が登場しています。
群馬県のＪＲ高崎線高崎駅などで駅弁を販売する高崎弁当が、１８８４（明治１７）年に創業し、上越線の開通に伴いおにぎりの販売を開始したと主張するもの。同社や同社への取材記事を除き、駅弁発祥高崎駅説を唱える人や記事は、ないと思います。高崎駅は日本鉄道の新町駅〜高崎駅の開業により、１８８４（明治１７）年５月１日に開業しています。
１８８５（明治１８）年７月１６日、私鉄の日本鉄道が大宮駅〜宇都宮駅の鉄道を開業し、小山駅が開設されたことを機に、駅前の大樹の下で売られていた「翁（おきな）ずし」が、駅の中で売られるようになったもの。雑誌「旅」１９３０（昭和５）年８〜１１月号に連載された大野恵造氏の「驛辨の話」では、駅弁発祥地としないものの、宇都宮駅よりちょうど２年早く駅弁を売った駅として、このエピソードを紹介するそうです。
駅弁の発祥地が分からなくなった理由について、そもそも駅で弁当が売られ始めたと考えられる１８８０年代に、駅弁という存在やその定義が確立されていなかったことが考えられます。例えば明治５年６月１５日（１８７２年７月２０日）、鐵道頭の井上勝は英人ブラックに対して鐵道ステーションでの新聞紙売弘めを承知、つまり鉄道事業者はイギリス人のブラックに対して新聞販売の構内営業を認めています。新聞は今も駅で売られています。しかし、駅新聞という言葉はありませんし、駅売り新聞とそうでない新聞を区別することはありません。弁当は鉄道の開業前から国内に存在しています。駅売り弁当とそうでない弁当も、おそらく区別されていなかったのではと思います。
駅売り弁当とそうでない弁当が区別され始めたのは、１９０３（明治３６）年ないし１９０６（明治３９）年に当時の逓信省鉄道作業局が停車場構内物品販売営業人従業心得を制定し官営鉄道の構内営業について仕様を定めたり、当時の鉄道国有化でこの仕様が全国各地で使用された頃ではないかと感じています。駅付近の名所又は旅客案内という、弁当に不要な情報が駅売り弁当の包装に必須とされたことで、見た目に区別できるようになったのでしょう。明治時代にも駅で買った弁当について記す文学作品が散見されたようですが、大正時代までには駅弁の掛紙を収集する趣味や研究が出現し、昭和時代には市中の弁当と区別した駅売り弁当を紹介する記事が書かれるようになりました。この頃までに「汽車弁当」や「駅弁」などの、駅で売られる弁当を指す言葉が現れました。
１９３２（昭和７）年２月に鉄道公傷者の救済を目的に設立された鉄道弘済会は、駅で後にキヨスクと名付けられる売店や立ち売りを営業することで収益を上げるため、以後約３年間かけて既存の構内営業者から弁当とお茶を除く販売の権利を強制的に買い上げました。これにより、もっぱら国有鉄道の駅構内で弁当を売り歩く商売が出現し、後に駅弁屋と呼ばれる事業者が生まれたことで、昭和時代に駅弁という言葉と商売が定着したのではないかと考えています。その頃にはすでに、１８８０年代の駅弁に係わった当事者はほぼいなくなり、後の第二次大戦で駅前の駅弁屋は軍事施設である鉄道とともに空襲で焼け出されて多くの記録を失いました。１９６０年代に記者や作家などが駅弁を調べ始めた頃には、代替わりした関係者への記憶と伝聞の聞き取りが、昔の駅弁を知る限られた方法となったようです。
※２０２１年３月改訂：駅弁発祥の各説の記載を整理、駅弁の発祥地が分からない理由を追加