旅の友「駅弁」。実際に食べた９，０００個以上の駅弁を中心に、日本全国と世界の駅弁を紹介します。
札幌駅から特急列車で４時間強、札幌方面と根室方面と網走方面へ鉄路が分かれる駅。釧路市は北海道東部で太平洋に面する、人口約１７万人の港町。全国最大級の漁港と道東最大の工業地帯を持ち、空港も備える物流の拠点であるほか、釧路湿原など道東観光の玄関口として賑わった。駅弁は改札外駅舎内の土産物店２店が、釧祥館と引田屋のものを販売。１９１７（大正６)年１２月１日開業、北海道釧路市北大通１４丁目。
秋冬の駅弁大会シーズンに向けた、２０２３（令和５）年秋の新商品か。駅で売ったり駅弁大会に出てくる稚内駅弁と同じ、長方形容器の４区画すべてに、酢飯や醤油飯を詰め、かに棒肉と錦糸卵とガリ、酢味ほぐし身と錦糸卵、炒りがにとタケノコ、肩肉とかにみそで、やはり４区画すべてにズワイカニを載せる。カニの文字と絵柄と中身の写真が賑やかなスリーブほどでなくても、カニをいろんな姿で詰めているから、都会での駅弁催事に向きそう。実際にこれも東京駅で買ったし、きっと釧路駅よりも売れる個数は多いと思う。
２０２２（令和４）年９月１日に釧路駅などで発売。とはいえその姿は、旭川駅かどこかの北海道駅弁やその催事で、見慣れたものだと思う。旭川駅弁「蝦夷わっぱ」などでも使われる、一瞬は漆塗りの器に見えるかもしれない赤いプラ製の容器に、醤油飯を詰め、錦糸卵とカニフレークで覆い、甘酢生姜を添える。冷蔵便で輸送販売される駅弁としては、この姿でよい、この姿がよいのだろう。令和の時代になっても、北海道の駅でカニの駅弁が買えるという需要に応えられる。
２００４（平成１６）年９月に根室駅史上初の駅弁として発売、２０１０年に根室駅での販売が終了し、以後は釧路駅で売られる駅弁。２０１９（令和元）年秋のリニューアル。正八角形の容器に詰めた醤油飯を、ハナサキガニの味付けほぐし身で覆い、イクラと錦糸卵とガリを載せる。弁当に向かないカニを、根室の水産会社と共同で苦労して弁当化したそうな。２０２０年９月に「花咲かにいくらめし」へ改称、２０２２年時点で「花咲かにめし」に戻った。価格は２０１５年時点で１，１００円、２０２３年時点で１，１８０円。
※２０２３年６月補訂：改称と値上げを追記
２０１８（平成３０）年１２月１６日に購入した、釧路駅弁のスリーブ。２０１８〜２０１９年は、この絵柄が使われたらしい。同じ絵柄のビニール袋に密封されて売られたこともある模様。容器の大きさや形状と主な中身は変わらないが、この当時はイクラが入っていなかった。
底の浅い長方形の容器の全体に、カニの味付け御飯を敷き詰め、その上に水分を飛ばしたカニの身を敷き、椎茸３切れに錦糸卵と紅生姜を散らして完成。味の刺激が強い紅生姜が、カニの風味を消しそうに見えて、食べれば逆にカニの味の引き立て役をうまく演じているようで、紅生姜が苦手でも食べられた。価格は２００２年の購入時で８５０円、２０１０年時点で８１０円、２０１４年時点で８４０円、２０１８年時点で９８０円、２０２３年時点で１，０８０円。
※２０２３年６月補訂：値上げを追記
２００２（平成１４）年２月１５日に購入した、釧路駅弁の掛紙。中身は上記の１８年後と、まったく同じ。掛紙も変わらないが、当時はＪＲ北海道とその旅行ブランドのロゴマークも記載していた。調製元の所在地が少し異なる。
２０１８（平成３０）年１月の京王百貨店の駅弁大会で実演販売。正八角形の容器に茶飯を詰め、タラバガニのほぐし身で覆い、イクラで彩り、フキとガリを添え、透明なふたをして、フィルムの袋に密封していた。そんな姿は下記の「ずわい御膳」そっくり。最近の旭川駅弁と釧路駅弁の実演販売では、このような商品が見られる。２０２０年までの販売か。
※２０２３年６月補訂：終売を追記
２０１７（平成２９）年１月の京王百貨店の駅弁大会での実演販売でデビューか。駅弁の名前は「ずわい蟹御膳」とされることがある。正八角形の容器に茶飯を詰め、釧路は、小柄な正八角形の容器に茶飯を詰め、錦糸卵とカニほぐし身で覆い、カニ棒肉とイクラで彩り、ガリを添えて透明なふたをする。見た目どおりのカニ駅弁で、道内各地や北海道物産展でよく見るタイプの、催事向けな海鮮弁当。これを商品名や宣伝文を書いたビニール袋に詰めてシーリングする外装は、今までの駅弁にないもので、興味深いところ。価格は２０１７年の発売当時で１，１５０円、２０１８年時点で１，１８０円、２０２０年時点で１，２９０円。２０２０年までの販売か。
※２０２２年４月補訂：終売を追記
２０１４〜２０１５年の駅弁大会シーズンに向けて、２０１４（平成２６）年の秋に発売か。駅弁の名前のとおり、プラ製の釜にカニの炊込飯を詰め、カニのハサミとほぐし身と、ホタテ、ホッキ貝、玉子焼、タケノコ煮、ニンジン煮などで覆うカニ飯。期待どおりの内容で、見た目にカニは少なくても、風味はカニ。今回はどうも１シーズンのみの販売だったようだが、同じような駅弁は今後も各地で何度も出てくるだろう。
２０１４（平成２６）年２月の鶴屋百貨店の駅弁大会でのみ販売か。容器の４区画に、茶飯をケガニの醤油フレークで覆う毛がに丼、酢飯をズワイガニの脚肉とほぐし身で覆うズワイガニ丼、茶飯をハナサキガニの醤油フレークで覆う花咲がに丼、酢飯をタラバガニのブロックと錦糸卵で覆うタラバガニ丼が同居。旭川駅や稚内駅の駅弁でも、百貨店の北海道催事でも、よく見られるタイプのカニ弁当。
２０１３〜２０１４年の駅弁大会シーズンに、デパートやスーパーの駅弁催事で販売された疑義駅弁か。丸くて固いプラ製の容器に醤油飯を詰め、ハナサキガニのほぐし身、ホタテでなくイタヤガイの酢漬け、サーモン、カキ、菜の花、錦糸卵で覆い、イクラ醤油漬のカップを添える。ハナサキガニの荒いフレークのキュッキュとした食感が好きです。パッケージには「釧路駅」とともに「花咲駅」と書いたが、花咲駅で駅弁が売られることはないと思う。
２０１４（平成２６）年１月と、２０１５（平成２７）年１月と、２０１６（平成２８）年１月の京王百貨店の駅弁大会で実演販売。２０１５年と２０１６年の鶴屋百貨店の駅弁大会でも同様。これ以外の場所では売られていないのではないかと思う。正八角形の容器に酢飯を詰め、タラバガニのほぐし、ブロック、脚、棒肉で厚く覆う姿は、前世紀からの釧路駅弁「たらば寿し」に似ているカニ三昧。照りが強くないことと、上げ底をせず上げ蓋も軽いことで、掛紙の使用も含めて、より駅弁らしい体裁を持っていた。京王百貨店の駅弁大会では販売個数で３位に付ける人気。そんな評価とこんな内容であれば、釧路駅でも売れそうなものなのだが。２０１７年には出なかった。
※２０１９年８月補訂：終売を追記
釧路駅の駅弁を名乗る、駅弁催事専用商品と考えられる。釧路駅で名物の駅弁「たらば寿し」の、酢飯を醤油飯に置き換え、サーモンを抜いたもの。ボール紙枠の小窓からは、カニ棒肉がどっさり見えたが、枠を抜いた八角形の容器には、カニほぐし身が薄ーく広がっていた。その後は釧路駅でなく旭川駅の駅弁として、相変わらず催事専用商品になっている模様。
※２０１９年８月補訂：終売と現況を追記
２００６（平成１８）年の秋頃に発売か。木目調にしては色黒な長方形の容器に透明なふたをして、商品名を書いた掛紙で包んで、ひもで十字にしばる。中身はグリーンピースの醤油飯にたらば焼売が４個、椎茸やフキなどの煮物に大根みそ漬など。焼売に見た目も風味も少々の値段相応なカニを感じるが、駅ではなく催事場で売るための弁当なのだろうなという風味も、中身や食品表示ラベルから感じられてならなかった。２０１２年までの販売か。
※２０１７年５月補訂：終売を追記
２００８（平成２０）年３月１日に釧路、八戸、米沢、都城の４種が誕生した、駅弁屋の監修によるレトルト弁当。パック御飯とレトルトが２袋、調理例の写真や監修元や商品名などを掲載したボール紙の箱に詰める。パック御飯とレトルトのうち１袋を電子レンジで暖めて、レトルトを２袋とも御飯の上にかけて、パッケージの枠に収めてできあがり。
中身は醤油飯の上に、暖めたレトルトに入っていたタケノコや椎茸の炒め物と、暖めないレトルトに入っていたカニあんかけを載せるもの。釧路駅の駅弁と１対１に対応する商品はないと思うが、カニ駅弁の雰囲気は出ていると思う。ただ、味は少々塩辛い感じ。